백종원의 사계 Season 1 삽화 22 [가을] 양양 능이 버섯 2021
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[가을] 비가 오나~ 눈이 오나~ 바람이 부나~ 하다못해 우박(?)이 내렸을 지라도, 백댚의 입맛은 막을 수 없다! 송이 버섯에 이은 강원도 버섯특집 두 번째 주인공은? 서양에 트러플(Truffle)이 있다면 우리나라에는 능이(♥)가 있지 그런데... 양식도 안 돼, 자라는 환경도 따져, 제철 타이밍도 짧아... 만나는 것부터 쉽지 않은 귀하디 귀한 능이 버섯! 이거 근데... 흙냄새인가..? 나무 냄새 같기도 하고..? 이 향 대체 뭐야?? 입맛 홀리는 오묘~한 향부터, 씹을수록 쫄깃한 독특한 식감까지~! 괜히 ′능이 송이 표고′ 말 나온 게 아니네~ 버섯 OF 버섯, 능이 이에 맞설 상대는 누구? 눈에는 눈, 이에는 이, 쎈 놈(?)에는 쎈 놈- (최)★곱창&막창&대창★(강) 소 내장 계 top3 등장이요~ 기름향 더해져 매력 폭.발.한 능이! 불판 위 주인공은 나야, 어딜 뺏겨! 매주 목요일, 백종원의 사계에 능~히 취할 것이니라~
